Pâte à tartiner chocolat noisette

Ingrédients – 1 pot de 200g 100g de noisettes torréfiées puis mixées60g de sucre complet20g de cacao maigre en poudre20g d’huile de coco Préparation – 35 mins 1. Préchauffer le four sur 180°C2. Déposez vos noisettes sur une plaque de cuisson et faites les torréfier au four pour 10mins (surveillez jusqu’à ce que la peau […]

Choux garnis aux rillettes de maquereaux

Ingrédients – Une dizaine Pâte à chou :1 oeuf battu20g de beurre demi-sel40g de farine60ml d’eauSel, poivre Rillettes de maquereaux :1 boite de maquereau au naturel1 échalote1/2 citron2 càs de yaourt nature (de brebis ici)1 poignée de persil plat fraisSel, poivre Préparation – 45 mins 1. Préchauffez votre four à 200°C2. Préparation de la pâte à […]

Roses des sables

Ingrédients – 15 roses 80g de corn-flakes100g de chocolat 52%25g de beurre Préparation – 15 mins 1. Faites fondre le chocolat avec le beurre (bain-marie ou micro-onde)2. Versez ce mélange sur les corn-flakes et mélangez jusqu’à qu’ils soient bien recouverts de chocolat.3. Formez de belles roses et laissez prendre au réfrigérateur pour 2hC’est prêt ! […]

Quiche betterave chèvre et noix

Ingrédients – 4 parts Pâte brisée maison (voir post précédent) ou industrielle 450g de betteraves2 gros oeufs2 càs de crème fraiche 30%100ml de lait100g de chèvre fraisNoixSel, poivre, aromates au choix Préparation – 1h 1.Préchauffez votre four à 180°C2.Cuisez au préalable vos betteraves (c’est assez long) ou achetez-les cuites si vous manquez de temps3. Préparez votre […]

Muffins façon carrot cake

Ingrédients – 8 muffins 150g de carottes râpées130g de farine1 sachet de levure chimique ou 1 cac de bicarbonate50g de sucre1 compote de pomme sans sucre ajouté60g d’huile végétale (ici coco) ou beurre2 oeufsÉpices : 4 épices (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle) Préparation – 30 mins 1. Lavez, épluchez et râpez vos carottes2. Versez […]

Mug cake au chocolat

Ingrédients – 1 personne 15g de beurre35g de chocolat + 1 carré pour le centre20g de farine1 oeuf Préparation – 55 mins 1. Faites fondre le beurre et le chocolat quelques secondes au micro-onde 2. Ajoutez l’oeuf, mélangez. Puis, la farine et mélangez de nouveau. 3. Insérez un carré de chocolat au centre 4. Faites […]

Gratin de chou-fleur, pomme de terre, bacon et curcuma

Ingrédients – 4 personnes 1 chou fleur (environ 800g)200-300g de bacon4 belles pommes de terre (environ 250g)120g de fromage râpé1 oignonHuile d’olive Béchamel légère :500 ml de lait40g de farine ou maïzenaPoivreSelCurcuma Préparation – 30 mins 1. Préchauffez le four à 180°C2. Préparez le chou-fleur et épluchez les pommes de terre et coupez le tout en […]

Briochettes aux pépites de chocolat

Ingrédients – 6 Briochettes 300g de farine t651 sachet de levure boulangère1 oeuf150ml de lait tiède30g de sucre complet50g de beurre mou100g de chocolat noir Préparation – 55 mins 1. Faites chauffer le lait 30secondes (il faut qu’il soit tiède mais pas chaud!) Et ajoutez la levure. Mélangez bien.2. Versez ce mélange au centre de […]

Gaufres salées curcuma et bacon

Ingrédients – 8 gaufres 250g de farine de blé1 sachet de levure chimique2 oeufs40g de beurre demi-sel300ml de lait160g de bacon (16 tranches)60g de fromage râpéeCurcuma, cuminHerbes de ProvenceSel, poivre Préparation – 45 mins 1. Versez la farine, la levure, les épices et les aromates dans un saladier2. Ajoutez l’oeuf, le beurre fondu et mélangez.3. […]

Fajitas maison

Ingrédients – 8 fajitas Tortillas maisons :250g de farine de blé1 CàS d’huile125ml d’eau tiède½ càc de sel Garnitures :1 oignon1 gousse d’ail400-500g de poulet1 boite d’haricots rouges (400g)3 beaux poivrons500ml de purée de tomatesHuile d’oliveCuminPoivre Préparation – 1h30 Préparation des tortillas :1. Versez la farine et le sel dans un saladier. Puis ajoutez l’huile et […]