Roses des sables
Ingrédients – 15 roses 80g de corn-flakes100g de chocolat 52%25g de beurre Préparation – 15 mins 1. Faites fondre le chocolat avec le beurre (bain-marie ou micro-onde)2. Versez ce mélange sur les corn-flakes et mélangez jusqu’à qu’ils soient bien recouverts de chocolat.3. Formez de belles roses et laissez prendre au réfrigérateur pour 2hC’est prêt ! […]
Muffins façon carrot cake
Ingrédients – 8 muffins 150g de carottes râpées130g de farine1 sachet de levure chimique ou 1 cac de bicarbonate50g de sucre1 compote de pomme sans sucre ajouté60g d’huile végétale (ici coco) ou beurre2 oeufsÉpices : 4 épices (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle) Préparation – 30 mins 1. Lavez, épluchez et râpez vos carottes2. Versez […]
Mug cake au chocolat
Ingrédients – 1 personne 15g de beurre35g de chocolat + 1 carré pour le centre20g de farine1 oeuf Préparation – 55 mins 1. Faites fondre le beurre et le chocolat quelques secondes au micro-onde 2. Ajoutez l’oeuf, mélangez. Puis, la farine et mélangez de nouveau. 3. Insérez un carré de chocolat au centre 4. Faites […]
Briochettes aux pépites de chocolat
Ingrédients – 6 Briochettes 300g de farine t651 sachet de levure boulangère1 oeuf150ml de lait tiède30g de sucre complet50g de beurre mou100g de chocolat noir Préparation – 55 mins 1. Faites chauffer le lait 30secondes (il faut qu’il soit tiède mais pas chaud!) Et ajoutez la levure. Mélangez bien.2. Versez ce mélange au centre de […]
Clafoutis aux nectarines
Ingrédients – 4 à 6 personnes 500g de nectarines (avec peaux et noyaux)3 oeufs90g de maïzena220g de lait (ici lait de riz/coco)15g de beurre (ou huile pour le sans lactose)15g de sucre complet + 2 càc de sucre pour le dessus Préparation – 55 mins 1. Préchauffez votre four à 180°C2. Lavez et coupez vos […]
Crêpes maisons
Ingrédients – 8 à 10 crêpes 125g de farine250ml de lait au choix2 oeufs20g de beurre demi-sel fondu1 gousse de vanille Préparation – 45 mins 1. Dans un saladier, versez la farine et la gousse de vanille.2. Faites un puits au milieu et versez les oeufs et mélangez au fouet, puis ajoutez le beurre fondu […]
Panna cotta à la noix de coco et mangue
Ingrédients – 6 verrines 400g de crème de coco360ml de lait de coco3g d’agar agar50 à 60g de miel ou sirop d’érable Coulis :1 mangue fraiche1/2 citron Préparation – 15 mins/1h au frais 1. Versez la crème, le lait de coco, le miel et l’agar agar dans une casserole. Fouettez bien et portez le tout à […]
Tarte rustique abricots, nectarines et amandes
Ingrédients – 4 personnes Pâte sablée maison :100g de farine au choix (ici blé et châtaigne)50g de beurre25g de sucre (ici complet)1 jaune d’oeuf (ou 1/2 oeuf entier) Garniture :2 abricots et 1 nectarine et demi (soit environ 300-350g de fruits au total)4 CàS de poudre d’amande (faite maison ici : j’ai mixé 3 bonnes poignées […]
Mousse au chocolat noir
Ingrédients – 4 à 5 pots 110g de chocolat à 65%4 oeufs (4 blancs et 4 jaunes)+/- 25g de sucre complet Préparation – 25 mins / 2h au frais 1. Faites chauffer le chocolat au bain-marie (il doit être bien fondu et bien chaud)2. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.3. […]
Riz au lait
Ingrédients – 5 pots 150g de riz rond800 ml de lait30g de sucre complet1 gousse de vanille Facultatif : 5 fraises Préparation – 45 mins 1. Versez votre lait dans une casserole avec la gousse de vanille (les grains + la gousse) et portez légèrement à ébullition2. A ce moment là, enlevez la gousse et versez […]