1. Préchauffez le four à 160°C
2. Epluchez, lavez et coupez votre gousse d’ail. Faites-les revenir à la poêle avec les épinards. En fin de cuisson baissez le feu et ajoutez la crème fraiche, salez poivrez et mélangez.
3. Déposez le mélange dans vos ramequins puis cassez vos œufs
4. Faite cuire au four pendant 15 minutes environ (jusqu’à ce que le blanc soit cuit et le jaune cru
5. A la sortir du four, émietté la fêta et parsemez de ciboulette
→ A accompagner d’une salade de crudité et de pain pour les mouillettes
